Larousse Gastronomique（ラルース・ガストロノミック） Larousse Gastronomique: The Encyclopedia of Food, Wine and Cooking

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Larousse Gastronomique（ラルース・ガストロノミック） Larousse Gastronomique: The Encyclopedia of Food, Wine and Cookingの詳細情報

Larousse Gastronomique: The Encyclopedia of Food, Wine and Cooking。新ラルース料理大事典 LAROUSSE gastronomique。61lWgwKq4xL.jpg_BO30,255,255,。【商品名】 Nouveau Larousse Gastronomique（ラルース・ガストロノミック）フランス語版【商品説明】フランス料理の古典的辞典として知られる Larousse Gastronomique です。料理人・シェフ向けの専門書で、フレンチの基礎・食材・技法・歴史まで幅広く掲載されています。業務用・資料用としても価値のある一冊です。【状態】・外装にスレ、角の剥がれあり（写真参照）・背表紙にダメージあり・経年によるヤケ・シミあり・中身は比較的良好で、閲覧には問題ありません ※古書のため状態にご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。フランス語表記です。Larousse Gastronomique: The World's Greatest Culinary Encyclopedia。希少　BEST Ulrich Herbert。洋書 McGRAW-HILL ELECTRICAL AND ELECTRONIC EN。une vie, du pain et des miettes 洋書パンの製法