HOT ! 辰巳蒸留所 アルケミエ YES DOG GIN Cambodia 犬啼

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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。ソーダ割はカンボジアの風。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。今回の渡航では大変お世話になりました。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。貴州茅台 マオタイ Kweichow Moutai 1リットル 53% 未開封。　　辰巳蒸留所 アルケミエYES DOG GIN Cambodia 犬啼50% 500mlベーススピリッツ：THE HERBALIST YASO、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎ボタニカル：ジュニパーベリー、ブラットオレンジ、ワイルドカルダモン、レッドペッパー、ガランガル、パンダンリーフなど970本限定HPからの引用です↓ボタニカルに満たされる今年のYES DOG GINは、カンボジア王国バージョン。カ*ロ様 ドン・ペリニヨン 1999年 750ml。KōHANA ハワイアンラム ココレカ （ハワイ産カカオ&はちみつ）。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。MOËT & CHANDON 5本セット。SUNTORY WHISKEY 山崎 18年 未洗浄空瓶　箱付き。
それらの経験をジンへと昇華しました。貴州茅台酒 MOUTAI 白酒 500mlx2本。ウ*ん様 ALEXANDER society ボトル 専用袋付き。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。テタンジェコントドシャンパーニュComtes de Champagne2007。カ*ウ様 貴州茅台集団　経典酒　15年。
トニック割はカンボジアの雲。あ*ん様 Armand de Brignac ゴールドシャンパン 750ml。もり　バイオアロマ　チリぺ、緑豆、ハトムギ。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。【正規品】エンジェル　シャンパン　ブラック。Kweichow Moutai 500ml 2005年製。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。泡盛　久米仙 古酒 43度 9000ml